中國保健協會副秘書長、中國保健協會保健咨詢服務工作委員會會長張大超介紹，2010-2014年間，我國保健食品行業進入高速發展時期，從2010年的2600億元到2014年的約4000億元，年均增幅10%～15%。他認為，激發保健食品市場持續不斷發展的，是我國健康需求的巨大剛需。研究表明，當人均GDP超過3000美元時，將有3種需求被釋放，旅游需求、房車需求和健康需求。社會整體的消費模式將從注重衣食無憂轉變為講求生活質量，從而大大加速營養健康產品和服務的推廣。而2014年中國GDP為63.6萬億元，**居民人均可支配收入20167元，同比增長10.1%。我國對健康行業的巨大需求正在被釋放和激發。

張大超指出，令人興奮的是，當前我國保健食品研發的技術和方法不斷增加，科技**水平不斷提高，為滿足不同的需求提供更多的手段。比如通過更先進的工藝獲得更多、更好的物質：高含量的益生菌、高含量的抗氧化劑；提供更科學的檢測手段，可以讓我們知道在食用保健食品之后身體所起到的變化；提供更多的證據證明，食用保健食品是有益的等等。而在營銷手段上，除去傳統的直銷等渠道外，微信營銷、電子商務等也漸成主流，銷售手段日趨多樣。

此外，2015年10月1日起即將正式實施新修訂的《中華人民共和國食品**法》，將以“*嚴謹的標準，*嚴格的監管，*嚴格的處罰和*嚴肅問責”的要求對食品行業進行監管。新修訂的《食品**法》涉及“保健食品”內容共13個條款，對入市前的許可管理、生產管理、市場監督、廣告管理、違法處罰都給予了規定。在本次論壇上，中國保健協會副秘書長黃健生對新修訂的《食品**法》有關保健食品的規定進行了逐條分析，他認為《食品**法》的修訂，將終結近幾年保健食品發展的無序狀態，對國家、對行業、對消費者都是有利的。

張大超指出，新修訂的《食品**法》的*終實施將引發行業變革，他對由此帶來的變化和機遇進行了分析：“仿保健食品”的機會越來越少，已取得批準證書的產品機會越來越多；企業應盡快開設符合保健食品原料目錄要求的保健食品原料工廠，在適宜地區開設生產可備案的保健食品的工廠；如何鑒別終端產品中是否會有足量的、真實的有效成分將成為科研與市場監管的重點；抓緊注冊特殊醫學用途配方食品、嬰幼兒配方乳粉搶占市場先機。

值得注意的是，巨大的社會需求催生了政策扶持。2011年12月發布的《食品工業“十二五”發展規劃》中，營養與保健品制造業**被列為重點發展產業，并提出到2015年，營養與保健食品產值達到1萬億元，年均增長20%；形成10家以上產品銷售收入在100億元以上的企業。此外，2013年《國務院關于促進健康服務業發展的若干意見》；2014年發改委、國土資源部、住建部等10部委聯合下發的《關于加快推進健康與養老服務工程建設的通知》；2014年發布《中國食物與營養發展綱要（2014~2020年）》，均對營養與保健食品行業發展形成利好。