食品工厂设计与施工
食品工厂设计与施工
| 食品工厂总体规划设计设计范围（包括本项目的全部总体设计） |
工艺：根据食品工厂所提产品要求进行工程设计
建筑：食品工厂规划设计、生产车间工艺平面及卫生环境
环境：项目环境影响评价
设计：智能化专项设计
工程概算：编制本项目概算 |
| 食品工厂工艺设计设计范围（包括本项目的全部设计） |
验证：根据食品工厂所提产品进行食品工艺验证
工艺：根据食品工厂所生产产品进行食品工艺设计
工艺设备选型：根据食品工艺要求进行设备选型设计
对主要国内外配套设备采用询价，报价办法，帮助客户择优选择设备供货单位 |
| 食品工厂水电汽工程设计设计范围（包括本项目的全部设计） |
电(强电)：变配电、供电、照明系统设计
仪表(弱电)：工艺、控制仪表及自动化设计、监视系统的设计
采暖通风：空调、净化、除尘等系统设计
动力：蒸汽和压缩空气系统的设计
供水：供水及工艺水处理系统的设计 |
| 食品工厂工程安装安装范围（包括本项目的全部安装） |
设备：食品工艺设备（不锈钢工艺设备、生物反应釜、**系统、CIP清洗系统、干燥系统等）
现场：大型设备现场制作（罐、塔等）
电(强电)：供电、照明系统
仪表(弱电)：工艺、控制仪表及自动化设计、监视系统
采暖通风：空调、净化、除尘等系统
动力：蒸汽和压缩空气系统
供水：供水及工艺水处理系统 |
| 食品工厂工程监理监理范围（质量控制、进度控制、投资控制、信息管理） |
| 质量控制 | 审查工程质量要求和标准
审查施工单位编制的施工组织设计与施工**措施
审查现场质量保证体系
审核材料、设备清单、质保书及有关技术、经济材料
检查施工质量，参加部分分项工程验收
审核督促处理质量问题和质量事故
提出工程质量评估报告 | | 进度控制 | 协助客户编制工程总进度计划或分阶段进度计划。
审核施工单位编制的工程进度计划，并检查督促其执行。
在工程实施工程中按照进度计划予以控制，若实际与计划进度偏差甚大
时，及时调整进度计划措施。
在项目实施时，每月进行进度值与实际值的比较，并按月提供各种进度控
制报表。
协助客户组织工程现场会议，及时协调工程进度。 | | 投资控制 | 审核工程结算
在项目实施过程中，定期进行投资计划值和实际值的比较，定期提供各种
投资报表。
审核各种工程付款单。
审核因设计变更和政策调整引起的费用增减。
审核与工程有关的各种索赔金额。 | | 信息管理 | 负责本工程项目的有关信息的收集整理和保存。
按照目标控制的要求，定期向建设单位提供监理报表。
协助做好工程现场会议纪录及反馈和处理信息。 |
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