食品工廠設計與施工
食品工廠設計與施工
| 食品工廠總體規劃設計設計范圍（包括本項目的全部總體設計） |
工藝：根據食品工廠所提產品要求進行工程設計
建筑：食品工廠規劃設計、生產車間工藝平面及衛生環境
環境：項目環境影響評價
設計：智能化專項設計
工程概算：編制本項目概算 |
| 食品工廠工藝設計設計范圍（包括本項目的全部設計） |
驗證：根據食品工廠所提產品進行食品工藝驗證
工藝：根據食品工廠所生產產品進行食品工藝設計
工藝設備選型：根據食品工藝要求進行設備選型設計
對主要國內外配套設備采用詢價，報價辦法，幫助客戶擇優選擇設備供貨單位 |
| 食品工廠水電汽工程設計設計范圍（包括本項目的全部設計） |
電(強電)：變配電、供電、照明系統設計
儀表(弱電)：工藝、控制儀表及自動化設計、監視系統的設計
采暖通風：空調、凈化、除塵等系統設計
動力：蒸汽和壓縮空氣系統的設計
供水：供水及工藝水處理系統的設計 |
| 食品工廠工程安裝安裝范圍（包括本項目的全部安裝） |
設備：食品工藝設備（不銹鋼工藝設備、生物反應釜、**系統、CIP清洗系統、干燥系統等）
現場：大型設備現場制作（罐、塔等）
電(強電)：供電、照明系統
儀表(弱電)：工藝、控制儀表及自動化設計、監視系統
采暖通風：空調、凈化、除塵等系統
動力：蒸汽和壓縮空氣系統
供水：供水及工藝水處理系統 |
| 食品工廠工程監理監理范圍（質量控制、進度控制、投資控制、信息管理） |
| 質量控制 | 審查工程質量要求和標準
審查施工單位編制的施工組織設計與施工**措施
審查現場質量保證體系
審核材料、設備清單、質保書及有關技術、經濟材料
檢查施工質量，參加部分分項工程驗收
審核督促處理質量問題和質量事故
提出工程質量評估報告 | | 進度控制 | 協助客戶編制工程總進度計劃或分階段進度計劃。
審核施工單位編制的工程進度計劃，并檢查督促其執行。
在工程實施工程中按照進度計劃予以控制，若實際與計劃進度偏差甚大
時，及時調整進度計劃措施。
在項目實施時，每月進行進度值與實際值的比較，并按月提供各種進度控
制報表。
協助客戶組織工程現場會議，及時協調工程進度。 | | 投資控制 | 審核工程結算
在項目實施過程中，定期進行投資計劃值和實際值的比較，定期提供各種
投資報表。
審核各種工程付款單。
審核因設計變更和政策調整引起的費用增減。
審核與工程有關的各種索賠金額。 | | 信息管理 | 負責本工程項目的有關信息的收集整理和保存。
按照目標控制的要求，定期向建設單位提供監理報表。
協助做好工程現場會議紀錄及反饋和處理信息。 |
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