水中添加矿物质，能被人体吸收吗

摘自《家庭》2009年6月下半月版

水中添加矿物质，能被人体吸收吗

　　一是从营养角度讲，饮用水中添加食品添加剂完全没有必要。从添加剂的种类看，有氯化钠、氯化钾、硫酸镁、氢氧化钠。从含量上看，约为天然矿泉水矿物质含量的0.05%，还不到人体每天必保摄入量的5%，这与人体需要的21种矿物质相差甚远。我国是一个天然矿泉水资源十分丰富的国家，只要合理开发我国天然矿泉水，就能满足国民健康饮水的需要。
　　二是从食品**角度看，饮用水中添加食品添加剂和人工矿物质难保终生饮用**。世界卫生组织对饮用水**定义是“终生饮用**”，是指按人的平均寿命70年，以每天饮用两升水计算，因饮水而患病的风险要低于百万分之一。饮用水中添加食品添加剂和人工矿物质，其是否有益于人类健康、能否保证食品**，均没经充分而长期的监测和风险评估。国际食品法规定了营养素添加的基本原则，即添加后不能引起新的不平衡。目前市场上饮用水中添加的人工矿物质由于添加种类单一，会带来新的不平衡，长期饮用的风险评估无法预知。二“矿物质水”的名称也有很大的误导性，光大消费者无法从名称上分辨与“天然矿泉水”的差别，是一种不正当的商业竞争行为。
　　三是从国际立法惯例看，发达国家禁止或慎在饮用水中添加任何食品添加剂。因为长期饮用的**性无从保障。