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餐厨垃圾潲水油回收的来源
日期：2026-06-06 08:24
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摘要：
餐厨垃圾潲水油回收的来源链一般都是餐饮行业将顾客吃剩的饭菜和汤水收集到一起得到的垃圾，八十年代中期以前的农村甚 至部分城镇家庭也有自己储存潲水的习惯。通常用来喂猪。
餐厨垃圾潲水油的主要特点是有机物含量丰富、水分含量高、易腐烂，其性状和气味都会 对环境卫生造成恶劣影响，且容易滋长病原微生物、霉菌**等有害物质。
一分钟前还是佳肴，一分钟后成了 垃圾。由于饮食文化和聚餐习惯，餐厨垃圾成了中国独有的现象。中国餐桌浪费惊人，每天产生巨量的餐厨垃圾。来自北京市发展改革委的数字，北京市每天产生1200吨餐厨垃圾。清华大学环境系 固体废物污染控制及资源化研究所的统计数据表明，中国城市每年产生餐厨垃圾不低于6000万吨。
专家认为，营养丰富的餐厨垃圾是宝贵的 可再生资源。但由于尚未引起重视，处置方法不当，它已成为影响 食品**和 生态**的潜在危险源。虽然处置不当会产生严重的后果，但餐厨垃圾也并非一无是处。国家发改委环资司副司长 何炳光指出，餐厨垃圾具有废物与资源的双重特性，可以说是典型的“放错了地方的资源”。
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