食品车间设备的清洗**要素

水：

水是基本清洗剂，用量大，使用广泛，使用水进行清洗时，同时利用热能或搅拌，流动摩擦以及压力喷射等物理能量，可大大提高水的洗涤效果。

清洗**用水*好包括热水和冷水，而且压力较大。对人工清洗来说，热水的温度应在82 ℃以上。要注意的是当温度超过50 ℃可能导致一些蛋白质和其他污物变性而粘到要清洁的表面。水温合适有助清洁剂去除脂肪、碳水化合物、蛋白质和矿物质。

碱水溶液（NaOH）：

适当组分的碱水溶液脱脂洗涤能力极强，适当加热再辅以喷射力洗涤效果更好。广泛使用机器、设备、管道等的清洁洗涤。

表面活性剂：

又称为人工合成洗净剂，具有促进液体渗透、融化、发泡等作用。多种洗涤剂、**剂广泛用于生产和生产经营场所的清洁。

含氯**剂：

这类**有次氯酸钠，漂白粉、二氯异氰尿酸钠等，含氯**剂的**能力主要取决于其中所含的有效氯的含量，有效氯含量愈高，**能力愈强。

75%乙醇：

是目前医药卫生领域应用*为广泛的**剂，主要应用于皮肤和器具、容器的**。是一种良好的皮肤**剂。

常用**剂的种类

1、含氯化合物：

——用于**的含氯化合物种类很多，主要有：漂白粉、次氯酸钠、二氧化氯、二��异氰尿酸等。

2、醇类：

——75%乙醇**。

3、酸类：

——常用的有乳酸。

4、过氧化物类：

——有过氧乙酸、过氧化氢和臭氧等。

相关链接：广州过滤器广州净化设备广州净化工程净化工程净化设备过滤器化学过滤器净化灯具洁净工程无尘室洁净室