【产品资讯】旭和风淋室在酿酒行业中的应用
酿酒厂为了保护其生啤酒，在酿酒操作中必须控制环境污染。采用洁净室进行封闭式填装作业，天花板上安装HEPA过滤器，地板带孔已经成为发展趋势。 哥伦比亚污染控制集团是一家为食品、医药和产业区建造清洁环境的专业公司。该公司在设计中为啤酒、果汁和汽水无菌填装工艺增加了ISO5级(100级)和ISO6级(1，000级)洁净室。
传统系统中隧道式巴氏**法对产品进行各种高温处理，得到的产品在物理特性上发生变化。相比之下，对受控巴氏**法的无菌充装采用较低热处理，可在几方面改进产品的质量。
在啤酒方面，可改进感官特性，例如香气味风格和新鲜度。还可进步多数产品的稳定性，延长储存期。而用于果汁，则避免了象管道巴式**法那样受到长时间高温处理，因而没有造成营养损失。结果，香味、口味及颜色等感官性能都得到改善。
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