糕点车间设计 LK

随着食品加工过程中化学品和新技术的广泛使用，新的食品**问题不断涌现，对消费者造成了食品**的心理恐慌。随着人们生活水平的提高，人们对其自身生命健康的日趋关注和食品销售与消费的国际化，食品企业必需十分注重提高食品的卫生**性。为了不断改善和提高食品的**性以及QS食品质量**市场准入制度的实施，糕点车间设计、面包车间设计必需注意以下几个方面：
1）原料的选择，注意有毒有害成分的控制和新鲜状态；无公害、绿色食品原料。
2）生产过程的控制，注意加工过程、生产环境、防止有毒有害成分的混入，防止滥用食品添加剂。
3）销售过程的管理，注意运输、贮存条件的控制。

推行GMP糕点车间设计的主要目的及意义
保证食品的品质与卫生**。
强化食品生产者的质量管理意识及体制。
为食品生产提供一套必须遵循的组合标准（环境、过程、设备、操作、检验等）。
使食品生产企业对原料、辅料、包装材料的要求更为严格、科学。
推动食品生产企业采用新技术、新设备，从而保证食品质量。
为执行国际食品标准及实施食品国际认证提供基础，有利于食品企业参与国际食品贸易。